일반적으로, 물고기와 두부를 함께 요리하는 것은 완벽한 질감을 위해 약 15-20 분이 걸립니다. 두부와 함께 생선 스튜를 만드는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
성분 : 더 나은 질감을 위해 신선한 생선과 부드러운 두부를 선택하십시오. 물고기를 청소하고 두부를 큐브로 자릅니다.
요리 단계 :
먼저, - 팬을 익힐 때까지 물고기를 볶습니다. 국물의 색상에 영향을 미치지 않으려면 팬에서 전분을 제거하십시오.
끓는 물에 붓습니다. 그것을 과도하게하지 마십시오. 물고기 당 2 ~ 3 개의 그릇으로 충분합니다. 이것은 흰색 국물을 보장합니다.
약 5 분 동안 고열을 끓이고 물고기를 굳히고 칙칙해지는 것을 막으십시오.
물고기와 두부가 국물을 흡수하고 더 맛있게되도록 열을 줄이고 10-15 분 동안 끓인다.
열 제어 :이 접시는 점토 냄비에서 가장 잘 준비되어있어 열을 골고루 분배합니다. 국물을 지나치게 익히지 않거나 재료를 태우지 않도록주의하십시오.
"두부를 끓이고 천 번의 낚시"라는 문구는 단지 특정 측정 단위가 아니라 설명 용어 일뿐입니다. 두부와 물고기를 더 오래 요리할수록 더 좋습니다. 그것들을 지나치게 익히면 실제로 재료가 거칠고 우디가 될 수 있습니다. 따라서 생선과 두부를 요리 할 때는 최고의 맛과 영양가를 보장하기 위해 요리 시간을 적절하게 관리하는 것이 중요합니다.